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2009年07月 アーカイブ

カトル・カール・メゾン

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Maison romi-unie:東京都目黒区

フランスの代表的なお菓子。
北海道のきめ細かい小麦粉と、北海道興部町ノースプレインファームの発酵バターを使用を贅沢に使ったケーキ。
卵の力だけでふくらませているそうです。
シンプルだからこそ、主役のようなケーキ。
敢えて生地は荒く、食べ応えバッチリ!
まるでお母さんが作ってくれたような素朴さも感じる温かいスイーツです。
量り売り:3.5円/グラム

キャトル・キャール

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ラ・ピエール・ブランシュ:神戸市中央区

バター・卵・砂糖・小麦粉の4つの素材を同割で作るため、 4分の4という意味の名前がつけられた、 とてもシンプルなお菓子。
しっかりとレモンの酸味を聞かせたシトロンと、 ショコラの生地にオレンジを加えたショコラオレンジの2種類を。

栗のパウンドケーキ

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エニスモアガーデン:目黒区

しっとりとしていて栗がとても濃厚。
パウンドケーキの生地自体は甘さ控えめな分、栗の自然な甘みが際立ちます。
甘みの強いフランス産の栗を使用しているそうです。
冷蔵保存すれば、日持ちもしますし、おしゃれな大人の手土産に最適です。

バナナおからブレッド

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Kanbutsu Cafe:渋谷区西原

三之助豆腐のおからを使ったバナナケーキ。
甘味はメイプルシロップを使っていて自然な甘さ。
おからのほかに、レーズン、コーンミール、ペーカンナッツが入っていて、ザクザク&しっとりした食感がおいしい!

フルーツケーキ

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Pomme de terre:杉並区西荻

香り高いフルーツに加えて、アーモンドプードルの香ばしさがたまらなくいい香りのフルーツケーキ!!
1本売りの他に、スライス売りもしていて買い求めやすい。
しっかりめの固さがあるので、プレゼント用にも崩れず持ち運びやすくておすすめです。

抹茶ケーク

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ル・プティ・ボヌール:東京都北区中里

このお店のスペシャリテ 。
抹茶のリッチな香りと濃厚な味。
プレゼントに喜ばれます。

プティ・ケーク・マーブル

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カカオエット・パリ:目黒区

2種類の生地の味が楽しめる焼き菓子ケーキ。
ものすっごくしっとりした食感がたまりません。

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